準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋黃 :
2個淡奶油 :
150 牛奶 :
200 輔料
果醬 :
適量 具體步驟
1.把蛋黃放入煮鍋中,打散。
2.加入牛奶攪拌均勻。
3.放到爐子上,小火煮,邊煮邊攪拌,直到蛋黃液很粘稠。取出自然放涼。
4.加入淡奶油,攪拌均勻。
5.加入果醬,攪拌均勻。
6.把攪拌好的冰淇淋糊放進冰箱冷藏兩個小時。
7.把冷藏好的冰淇淋液放進機器中,攪拌30分鐘左右。
8.把攪拌好的冰淇淋糊,放進保鮮盒中,放進冰箱冷凍至硬,吃時用勺子挖出來即可。
烹飪技巧
我用的是自己煮的果醬,很甜,所以沒放糖。