DIY蓮菜大肉餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡材料準備

2.蓮菜切小丁，香蔥、生薑切末

3.混合餡兒料倒入蠔油

4.倒入包子餃子料

5.放入五香粉和精鹽，在打入一個雞蛋拌勻即可

6.給麵粉中倒入清水攪拌成絮狀

7.和成麵糰蓋上溼布醒發

8.面搓成長條狀

9.切成小劑子

10.將小劑子壓扁

11.用擀麵杖將小劑子擀成圓片

12.取餡料放到麵皮上

13.對摺後，兩個手用勁捏住

14.全部餃子捏好

15.開水鍋下餃子

16.酸湯餃子

烹飪技巧

肉餃子煮三開後在蓋上蓋子燜兩分鐘