主料
小油菜 ：500輔料
面鹼 ：1小勺具體步驟
1.麵粉內放入老面引和 酵母10克溫水和麵。揉 成麵糰，放溫暖處發酵。
2.發酵至2倍大。
3.準備面鹼一小勺，用水稀釋開。
4.倒入麵糰中用手和開。
5.面板揉一揉排氣，醒20分鐘。
6.小油菜焯軟剁碎，攥團，不能太乾。
7.攥出的菜水留著和餡。
8.肉餡用蔥姜蠔油色拉油調開。
9.加入蔬菜碎。
10.放鹽調開。
11.麵糰擀圓切成大小相等的小劑子。
12.擀扁。
13.包餡，朝一個方向捏摺，包成包子。
14.放入籠屜內，開鍋蒸20分鐘。
15.喧騰騰的 包子出鍋了
無
千里飄香谷
