準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
普通
麵粉 :
500溫水 :
250酵母 :
5 輔料
鹽 :
2食用鹼面 :
1花椒粉 :
1 具體步驟
1.麵粉中放入酵母、鹽、花椒粉、食用鹼面
2.倒入溫水和成絮狀
3.再揉成麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘
4.醒好後再次揉成光滑的麵糰
5.面板上撒點麵粉,將麵糰整成圓形
6.擀成厚點的圓餅,並用牙籤或叉子扎無數小眼
7.蓋上保鮮膜醒制半小時
8.醒發好後放入電餅鐺中烙制兩面金黃即可(大概需要約10分鐘)
9.切成小塊就可以享用了!
烹飪技巧
1、如果喜歡吃甜的,就不要放鹽和花椒粉,直接放糖就可以了2、餅的大小不要超過鍋的容量2.沒有電餅鐺可以用平底不粘鍋來烙制