酸甜番茄燜魚尾如何做簡單又美味

蘿蔔青菜各有所愛，我可能就是其中比較奇葩的那位吧，我不止對吃的種類比較挑剔，就連吃的部位也不將就的，比如吃魚就只喜歡魚皮和魚尾，魚尾大多數人都不怎麼喜歡吃，因為沒多少肉全是刺，不過我就比較喜歡吃魚尾，感覺魚就魚皮和魚尾最入味了，今天和大家分享我最喜歡的酸甜番茄燜魚尾。

主料

輔料

具體步驟

1.番茄去皮

2.切大塊

3.魚尾洗淨瀝乾

4.起油鍋

5.放入魚尾煎

6.煎好一面後，翻過來煎另一面

7.加入薑絲

8.加入清水和蠔油

9.蓋上蓋，燜3分鐘左右

10.加入番茄

11.再蓋上蓋燜3分鐘，加入鹽調味

12.盛起

13.撒上蔥花，淋上熟油

烹飪技巧

1、煎魚要用慢火，火力太大容易焦。