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番茄醬~~酸酸甜甜~~如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.82W
番茄醬~~酸酸甜甜~~怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 :600
檸檬 :1個

輔料

冰糖30

具體步驟

1. 準備番茄,劃十字花刀,放入開水中幫番茄兄弟脫衣服。

2. 將脫完衣服的小番茄切丁,準備用榨汁機攪碎。

3. 被打成汁的番茄兄弟的模樣~~中間只用新增少量白開水,因為番茄有充足的水分。

4. 加入冰糖,不停的攪拌,冰糖的量逐步新增,用小勺子嘗味。起碼要攪拌15分鐘以上才會有粘稠的feel。

5. 在起鍋前2.3分鐘假如檸檬,新增酸味,也可以按照自己的口味新增喜歡的味道,因為最後的成品番茄醬會有你喜歡的香味~~這也是自己獨家訂做的樂趣~最重要的一點,一定要找個漂亮的小瓶子裝起來~冷卻後放入冰箱儲存~~

烹飪技巧

番茄汁要不停的攪拌,起碼15分鐘以上才能達到粘稠的效果。冰糖和檸檬以自己的口味新增較好,慢慢新增。最重要一點~找個漂亮的瓶子~