![五味俱全的魚香茄子怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的魚香茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
1個 輔料
幹
辣椒 ：
3個植物油 ：
適量豆瓣醬 ：
適量白糖 ：
適量 醋 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
5瓣蠔油 ：
適量 具體步驟
1.幹辣椒切碎去掉辣椒籽，大蒜和蔥切碎
2.茄子洗淨切長條
3.鍋中放入少許油，倒入茄子條煸至茄子條變軟盛出備用
4.鍋中放入適量植物油放入幹辣椒炒香
5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
6.放入茄子條翻炒均勻
7.放入大蒜碎、白糖
8.加入香醋翻炒均勻
9.加入蠔油炒勻，可用少許水澱粉勾芡，我今天忘記了
10.出鍋撒蔥花即可
烹飪技巧
魚香茄子
千里飄香谷
