色香味俱全的牛肉炒番茄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖

2.牛肉擇洗乾淨，加入生抽和食用油拌勻

3.醃製5分鐘

4.番茄擇洗乾淨，切塊

5.熱油鍋，放入醃製好的牛肉爆炒

6.盛出待用

7.原鍋放入番茄炒熟

8.將牛肉回鍋與番茄炒勻，加入一點白砂糖調味

9.熄火盛出

烹飪技巧

怎樣才能讓牛肉滑嫩呢？方法有很多種：牛肉切好後用水澱粉或蛋清醃，時間越久牛肉就越嫩；如果時間更充裕一些，可以將牛肉放入鮮榨梨汁中醃隔夜；還有就是將牛肉放入啤酒中醃一會兒，這些都是不錯的巧方法。