好吃的乾煸蒜薹如何做簡單又美味

好吃的乾煸蒜薹，蒜薹含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，有較高的藥用價值和營養價值。蒜薹最合適的吃法就是炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，好吃的下飯菜，非常好吃的一道菜哦 ，脣齒留香，大家可以自己做一下，做法超級簡單，易學就會。

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹洗乾淨切成小寸段。

2.薑切片，炒鍋熱油先炸香薑片。

3.薑片炸香，放入胡椒粉後再倒入蒜薹大火迅速煸炒。

4.可以淋一點點水，水蒸氣使蒜薹迅速熱透變軟。

5.加適量鹽繼續翻炒。

6.放入雞精炒勻出鍋成盤。

烹飪技巧

要大火煸炒，加水的時候，不要多，一湯勺即可，使水倒進鍋後迅速蒸發。蒜薹本身有特殊的香氣，不用放太多的調料。