苦菊是一種溫溼條件下生長，它的色綠味苦，具有抗炎作用，常吃對胃肝，膽，脾臟器很好，苦菊可以熬成水喝降血壓，聽說還有寫癌症患者，苦菊他的生長形態樣子很漂亮，傘狀形態，現在我們經常吃涮火鍋常用的菜種，也可以生拌，油嗆一下很好吃的你可以試試哦。
我們來了解一下苦菊的形態和它的苦菊生長期及環境
一、苦菊的形態
苦菊根呈圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根。苦菊莖直立，單生，高40-150釐米，有縱條稜或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝，全部莖枝光滑無毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。
二、苦菊的體形
苦苣葉披針形，羽狀深裂，全形長橢圓形或倒披針形，或大頭羽狀深裂，全形倒披針形，或基生葉不裂，橢圓形、橢圓狀戟形、三角形、或三角狀戟形或圓形，全部基生葉基部漸狹成長或短翼柄;中下部莖葉羽狀深裂或大頭狀羽狀深裂，全形橢圓形或倒披針形，長3-12釐米，寬2-7釐米，基部急狹成翼柄，翼狹窄或寬大，向柄基且逐漸加寬，柄基圓耳狀抱莖，頂裂片與側裂片等大或較大或大，寬三角苦菊 形、戟狀寬三角形、卵狀心形，側生裂片1-5對，橢圓形，常下彎，全部裂片頂端急尖或漸尖，下部莖葉或接花序分枝下方的葉與中下部莖葉同型並等樣分裂或 不分裂而披針形或線狀披針形，且頂端長漸尖，下部寬大，基部半抱莖;全部葉或裂片邊緣及抱莖小耳邊緣有大小不等的急尖鋸齒或大鋸齒或上部及接花序分枝處的葉，邊緣大部全緣或上半部邊緣全緣，頂端急尖或漸尖，兩面光滑毛，質地薄。
三、苦菊的顏色
花為頭狀花序，少數在莖枝頂端排緊密的傘房花序或總狀花序或單生莖枝頂端。總苞寬鍾狀，長1.5釐米，寬1釐米;總苞片3-4層，覆瓦狀排列，向內層漸長;外層長披針形或長三角形，長3-7毫米，寬1-3毫米，中內層長披針形至線狀披針形，長8-11毫米，寬1-2毫米;全部總苞片頂端長急尖，外面無毛或外層或中內層上部沿中脈有少數頭狀具柄的腺毛。舌狀小花多數，黃色。瘦果褐色，長橢圓形或長橢圓狀倒披針形，長3毫米，寬不足1毫米，壓扁，每面各有3條細脈，肋間有橫皺紋，頂端狹，無喙，冠毛白色，長7毫米，單毛狀，彼此糾纏。花果期5-12月。
四、苦菊的生態
苦菊的種子發芽力可保持10年，生產中大多采用儲存1-3年的種子播種。
在我很早以前不知道有苦菊這種菜品的，現代生活的發展我們，培育各色各樣的菜，他的功能和作用各有特色，苦菊在這幾年人們都培育了好多種，苦菊生長期的期限就有40天左右，在超過這個生長期，就會營養不全，會老會苦，吃起來不那麼可口。
千里飄香谷
