主料
輔料
具體步驟
1.蒜薹切3釐米左右段,香乾切1釐米寬的條
2.冬季薑末驅寒,配上花椒去溼氣
3.蘿蔔榨菜切碎
4.鍋中放橄欖油,微熱後調小火,加入薑末,花椒,榨菜出香味
5.加入蒜薹香乾,蓋鍋蓋,調中火,冒氣後加入半勺美極鮮醬油,因為榨菜有鹹味所以醬油不要加多
烹飪技巧
這道菜蘿蔔榨菜是關鍵,爆香入味後,鮮香滿溢