自制起酥蜜豆方形麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

麵包像一個多面體一樣，可以有很多的形式出現在我們面前，可是，它就是那麼多誘人，讓人有種衝動莫名的想要去靠近它，它的味道是那麼的醇香。今天我就為大家介紹一道菜品，叫起酥蜜豆方形麵包。吃起來軟綿綿的，入口即化，剛烤出來的時候散發著迷人的香氣。喜歡吃麵包的妹妹動手做做吧。

主料

高筋麵粉 ：200
低筋麵粉 ：100

輔料

牛奶 ：150
酵母 ：4
鹽 ：3
細砂糖 ：50
奶粉 ：10
無鹽黃油 ：30
蛋液 ：30
蜜紅豆 ：適量
印度飛餅 ：3張

具體步驟

1.麵包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。開啟自動和麵，15分鐘

2.再開啟一次自動和麵，15分鐘，這時加入黃油

3.最後開啟發酵麵糰，18分鐘和麵後開始發酵

4.將發酵好的麵糰排氣，平均分成2份，每份285克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

5.取一份鬆弛好的麵糰，下面墊上油紙，擀成正方形的面片，在上面，均勻的撒上蜜紅豆

6.將另一份鬆弛好的麵糰，也擀成正方形的面片，蓋在蜜紅豆的上面。

7.撒上撲粉後，將3張印度飛餅，重疊，用擀麵杖擀成大正方形，用拉網刀，割出花紋

8.拉開，鋪在面片的上面，移到烤盤中，放入烤箱，進行二次發酵

9.二次發酵後，刷上蛋液，放入烤箱中下層，160度20分鐘，即可