15款美味營養早餐粥

早餐吃什麼呢？一直在外面的早餐攤買著吃，也會有吃膩的一天，但是自己在家裡做的話，做久了也不知道做什麼吃。相信很多人都有這個煩惱哦。那麼今天看到這篇文章，就是福利啦。今天給大家介紹的是，15款美味營養早餐粥！

15款美味營養早餐粥

1、皮蛋瘦肉粥

大湯鍋中放很多水，煮沸。待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋。先大火，後小火，水沸了，下了材料後，先大火煮 20 分鐘，然後再轉小火煮 1 小時。在轉小火煮了 1小時後，把第二個皮蛋也切碎放粥中，同煮最後半小時，然後關火。

2、青菜魚肉粥

將魚骨剔淨，魚肉燉熟。將米飯、清湯及魚肉等倒入鍋內同煮。將青菜菠菜倒入鍋中同煮。煮至粘稠時放入醬油調味。

3、雞腿香菇粥

將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥，雞腿肉、香菇放入另一隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟.把燉好的雞腿香菇倒入粥鍋內，用文火煮一會兒，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味撒上香菜末即成。

4、雞蛋菠菜粥

將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

5、草菇魚片粥

將鱈魚整理乾淨，切長方形薄片,草菇青豆焯水燙透撈出瀝乾水。鍋中倒入調味料A煮沸，下入薑末，草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入魚片煮熟，最後加入調味料B調節器勻，下青豆，撒蔥末即可

6、黃花菜瘦肉粥

黃花菜洗淨，瘦肉切片備用。 姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。 　

7、鯪魚黃豆粥

大米洗淨泡30分鐘，黃豆浸泡12小時，豌豆焯水燙透。 鍋駝機中放入大米、黃豆、清水，上旺火煮沸，轉小火慢煮1小時，待粥粘稠時下入鯪魚豌豆粒及調味料攪拌均勻，撒上蔥花姜即可。

8、大米粥泥

把米淘淨，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。

9、生滾花蟹粥

花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

10、狀元及第粥

豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗淨切丁備用，油條切段，大米淘洗乾淨。放入豬肚、粉腸及薑片、蔥絲煮約1小時至軟後撈起瀝乾，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。大米加水燒開後，改用小火慢煲。放入鹽及其餘材料煮開後，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。

11、煙肉白菜粥

平鍋上火燒熱，下入煙肉及調味料，煎至金紅色，層次分明，熟透，出鍋。白菜洗淨，切段，焯水撈出瀝乾水分，芹菜擇洗乾淨，切末。鍋內倒入稠粥，上火燒滾加入煙肉，白菜芹菜末及調味料攪勻即可出鍋，撒上蔥花.

12、蘿蔔火腿粥

白蘿蔔洗淨去皮切成長方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿蔔中間。鍋內放入高湯和胡椒粉，放蘿蔔牛肉煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可

13、香菇雞肉粥

香菇泡發回軟，洗淨去蒂，切抹刀片；雞肉餡加入調味料炒熟備用。鍋內倒入稠粥，上火燒開，加入香菇及調味料，煮約15分鐘再加入炒好的肉餡攪動拌均勻，撒上蔥花出鍋 。

14、雞絲火腿粥

雞畢加入調味料拌勻醃五分鐘，下入開水中焯燙透撈出瀝淨土水分，三文治火腿切絲備用。鍋中倒入稠粥上火燒滾，加入雞絲，火腿絲及調味料，攪拌均勻見粥粘稠撒上蔥花出鍋.

15、天下第一粥

大米浸泡 30 分鐘撈入放入鍋中，加入清水煮沸轉小火蓋 2/3 鍋蓋慢煮約 45 分鐘。牡蠣洗淨瀝乾水，豬肉餡加調味料炒變色和牡蠣一起放入粥中，再下鮮蝦皮橄欖菜攪拌均勻煮 10分鐘轉中火，撒入香蔥末即可。

這15款美味營養早餐粥，是不是看名字就覺得很美味呢！這些粥不僅食材簡單，而且都很容易做哦，對於經常下廚的人來說，簡直就是小意思啦。這些美味又有營養的粥，可以補充我們人體早上所需要的營養成分哦，所以吃了很有好處的。