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美味黑麥葡萄乾核桃肉桂麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.12W
美味黑麥葡萄乾核桃肉桂麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

黑麥葡萄乾核桃肉桂麵包是一道美味可口的甜點,食材豐富多樣,脆嫩可口的葡萄乾,黑麥粉特有的香氣濃郁誘人,混合著些許肉桂粉氣息讓人胃口大開。而且製作工藝簡單不復雜,喜愛甜點的朋友們絕對不可錯過。搭配著一杯香濃的咖啡食用更是美不勝收。

主料

高筋麵粉200
自制黑麥粉 :100
清水 :160
雞蛋20

輔料

糖 :10
酵母 :4
核桃仁 :60
葡萄乾 :50
肉桂粉 :10

具體步驟

核桃剝好放烤箱,110度10分鐘,葡萄乾用清水浸泡,所有主材料放麵包機和麵併發酵,發酵至兩倍大

發酵完取出排氣揉勻,分成三份,醒10分鐘,取一面團擀開,撒上核桃仁、葡萄乾和適量肉桂粉捲起收口

做好三個麵包生胚,排放進烤盤發酵發酵完取出,用小刀劃幾道口子,再撒上適量高筋麵粉,烤箱預熱180度,中層20分鐘.出爐涼涼即可食用了。