不可以。要用精粉做,或者加點其他的麵粉去做,因為用純全麥粉醒不成麵疙瘩。全麥粉比較適合做饅頭、餃子、薄餅等。做麵疙瘩湯和麵的時候,要把麵粉放在一個乾淨的盆裡面,一點點的加入水,用筷子攪拌成絮狀,然後再用手揉成比較大的疙瘩即可。