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發表於:2024-02-29
““單腐”這道菜源自民間,為紹興、杭州、寧波一帶的傳統冬季美食,也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、豬肉粒、冬筍粒、香菇粒為原料,酒樓裡也有放海米和金華火腿粒的,但一般家...
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發表於:2020-02-09
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蜆:600公克蒜仁:40公克姜:20公克辣椒:6根紹興酒:200cc魚露:100cc米酒:50cc細糖:1茶匙輔料具體步驟1.取一鐵鍋將蜆仔放入鍋中,...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料土雞腿(1支)輔料紹興酒(1碗)配料當歸(適量)枸杞(少許)鹽(適量)冰糖(適量)魚露(適量)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紹興醉雞的做法步驟1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:紹興臭豆腐怎麼加盟?ham13785回答:紹興臭豆腐怎麼加盟的條件很嚴格,因為是大品牌,很注重自己加盟店的效果,需要嚴格的稽核,從投資人到投資地點等,都需要進行審查。只有符合用人標準,能...
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發表於:2018-03-08
提起紹興,大家可能第一反應就會想起那位偉大的文學家魯迅先生。他筆下的紹興是如此的充滿活力,是如此的令人心馳神往。悠久的歷史,濃厚的文化底蘊,是紹興的兩大標籤。但其實,紹興肯定不僅僅...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:紹興臭豆腐加盟豆芽兒家的大蜜蜂回答:紹興臭豆腐怎麼加盟的條件很嚴格,因為是大品牌,很注重自己加盟店的效果,需要嚴格的稽核,從投資人到投資地點等,都需要進行審查。只有符合用人標...
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發表於:2021-03-06
吃餛飩。吃餛飩的風俗流傳已久,但到底因為什麼原因成為一種風俗,已經不知道了。在冬至時,紹興人還有釀酒,“生火熜”等習俗,而夏至時紹興的風俗是吃麵。紹興周圍的城市的風俗又不一樣,溫州吃...
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發表於:2019-07-04
說起蛋糕這個美食大家都比較瞭解吧,吃起來又香又甜的,特別可口,現在在很多的城市裡都能看到蛋糕店的身影,也有不少想要開餐飲店的人發現了這個專案的商機,都想要開一家蛋糕店,那麼紹興蛋糕店...
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發表於:2024-02-05
“炒過的香辛料,加上香氣十足的紹興酒,簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法,牛腱肉質鮮嫩又入味,媲美名店滷牛腱。”食材明細主料牛腱心(1000g(4顆))薑片(4片)蒜頭(8瓣)青蔥(4支)紅辣椒(1支)輔料醬...
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發表於:2019-04-25
臭豆腐不僅僅是火爆一時的小吃了,是在歷史發展中充分得到每個人喜愛的,臭豆腐可以說是非常好的了,而且不管是什麼品牌的臭豆腐都是深受消費者喜愛的,當然不得不說的最有名的還是老長沙臭豆...
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發表於:2019-04-26
一直以來,提到臭豆腐,很多人的第一想法就是長沙臭豆腐,主要就是因為長沙的臭豆腐實在是太出名了,基本上全國各地的人都知道有這麼一個食物。實際上現在臭豆腐不僅僅是出現在長沙,在很多地方...
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發表於:2024-02-25
“經過魯迅先生的代言,紹興茴香豆已經成了紹興的名小吃,那咸亨酒店中的孔乙己,就算再怎麼沒錢,也要拿一錢的茴香豆,配上那醇香怡人的紹興老酒,又名紹興加飯酒,那滋味,別提有多愜意了,咱就要這小...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:紹興惡名遠揚臭豆腐在深圳有加盟店嗎沐兒99回答:有,在濱江路五號。...
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發表於:2019-01-12
羊肉、牛肉。小寒的美食比較多,除了吃牛羊肉,還會吃黃芽菜、菜飯、臘八粥、糯米飯、雞湯。雞湯是常見的食物,口味豐富,包括清燉雞湯、菌菇雞湯、羊肚菌雞湯、紅棗蟲草花雞湯、松茸燉雞湯、...
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發表於:2018-03-22
紹興市是我國非常有名的一個旅遊城市,它位於浙江省。這是一座有著2500多年曆史的文化名城,而且該城市擁有多個旅遊城市的榮譽稱號。紹興市的街道和建築都是古香古色,帶有淳樸的民風和古老...
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發表於:2020-02-08
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活蝦:300公克雞湯:300㏄枸杞:1茶匙紹興酒:150㏄米酒:150㏄鹽:1大匙味精匙:1茶匙砂糖:1茶匙輔料具體步驟1.雞湯放入鍋中煮至滾...
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發表於:2019-04-13
臭豆腐在我國的歷史比較悠久了,千百年來,一直有一大批的追隨者。臭豆腐雖然聞起來臭,但是吃起來香酥可口,能夠枸杞很多人的記憶。紹興臭豆腐具有比較強的行業優勢,因為紹興臭豆腐非常的有名...
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發表於:2024-02-23
“傳統的京味裡好像是沒有臭豆腐一說的,即便是現如今響噹噹的王致和,其創始人不也是三百年前的安徽窮秀才嘛,而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐,還有湖南和紹興的,不論製作工藝和烹...
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發表於:2019-08-31
紹興臭豆腐主打產品就是傳統臭豆腐,所有的臭豆腐都是現場製作的,比一般的美食更營養健康,一經推出就廣受好評!以至於很多人都想要開一家紹興臭豆腐店創業,那麼紹興臭豆腐加盟支援是什麼?我...
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發表於:2019-04-25
臭豆腐因“臭”聞名,許多人都奔著這個臭去尋找這個美味。當然小編也是其中之一呢。所以有不少人想要加盟開臭豆腐店,那麼小編收到許多紹興的小夥伴的問題,都想要了解一下紹興加盟臭豆腐需...
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發表於:2020-02-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把豬前腳洗淨後將肉與骨慢慢地切分離,然後去掉脛骨。2.將剛剛與骨頭分離外翻的肉塞回皮裡。3.再用針線...
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發表於:2024-03-01
“醉雞的製作方法有很多種,可以用整雞,也可以只用雞腿。個人喜歡雞腿的嫩,所以就選擇了用雞腿做。不過做醉雞的幾個關鍵步驟就是要分蒸,煮,浸三種方法先把雞煮熟。然後再醃製。醃製的醬汁...
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發表於:2019-07-04
酸菜魚在餐飲業享有良好聲譽。加盟酸菜魚專案後,加盟商可以利用酸菜魚的受歡迎程度吸引眾多客戶。小編建議,大部分準備開設酸菜魚店的商家應儘量選擇人流大的區域店鋪,以吸引眾多消費者前...
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發表於:2020-02-01
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨雞大腿:1200公克八角:3顆蔥:1根姜:2片鹽:2大匙紹興酒:1瓶熱開水:適量棉繩:1條輔料具體步驟1.去骨雞大腿洗淨,先用刀背拍鬆...
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發表於:2018-04-28
1、新昌春餅,口感香脆微鹹,別有一番風味,適合贈送給親朋好友;2、越鵝,又被稱作是越鵝紹興白鵝,是中國白鵝中一種好品種的鵝。鵝肉營養價值高、肥而不膩、肉質細膩可口又鮮美,鵝毛還可以做衣服...