家常菜麻辣金針菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：150
豆腐皮 ：100
胡蘿蔔 ：1根

輔料

大蒜 ：2瓣
撈汁 ：2勺
芝麻油 ：1勺
鹽 ：5
辣椒油 ：1勺
白砂糖 ：5

具體步驟

1.準備材料。

2.幹豆腐切絲。

3.胡蘿蔔去皮洗淨切絲。

4.把幹豆腐用水焯一下，去掉豆星味。

5.金針菇把頭切掉用水焯熟。

6.胡蘿蔔用水焯一下。

7.撈出瀝乾水分。

8.撈出瀝乾水分。

9.撈出瀝乾水分。

10.將金針菇，胡蘿蔔絲，幹豆腐絲，蒜末，放在碗裡，加糖，撈汁，麻油，香油，辣椒油，鹽所有材料拌勻

11.拌好裝盤即可食用。

烹飪技巧

1，金針菇的頭一定要去掉，在洗淨。2，幹豆腐絲一定要焯一下口感會更好。3，焯好後的菜一定要瀝乾水分，再加調料會更入味。