準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 :
1個 金針菇 :
250 輔料
鹽 :
適量十三香 :
適量雞精 :
適量油 :
適量 香菜 :
1棵香蔥 :
1棵 具體步驟
1.準備好食材,把金針菇,番茄(又叫西紅柿)洗淨備用。
2.金針菇去除根部,番茄切成小塊,儘量切的小一些,炒的時候更容易成汁。
3.香蔥香菜洗淨切成小段。
4.鍋中放入適量的食用油燒熱,倒入切好的番茄塊翻炒。
5.炒出茄汁,如果出汁比較少,可以適當的加點水炒。
6.倒入金針菇翻炒,炒至金針菇變軟。
7.加入適量的鹽、十三香翻炒均勻。
8.撒入雞精、香蔥香菜段,翻炒一下,即刻關火。
烹飪技巧
番茄一定要切成小塊。金針菇不可炒太久,變軟即可。