![家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單]( "家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 ：
600 瘦肉 ：
100 輔料
蒜 ：
適量食用油 ：
適量蔥 ：
3雞粉 ：
適量豆瓣醬 ：
1大勺 姜 ：
適量鹽 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
![家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.金針菇去掉頭部清先乾淨備用。
![家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2. 瘦肉切成絲，姜蒜分別切末，蔥切花備用。
![家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3. 冷鍋熱油將瘦絲快速滑出。
![家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裡放油，爆香姜蒜，放入一匙豆瓣醬炒出紅油後加約小半飯碗的清水。
![家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入金針菇煮至軟身。
![家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜金針菇燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入肉絲，煮約三分鐘，調入少許鹽，雞粉炒勻，淋少許香油、放入蔥花即可上碟。
烹飪技巧
1.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。2.菇（菌類）寒溼較重，煮食時可適量多放姜。
千里飄香谷
