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發表於:2024-01-07
“春天就是好,各種野菜都陸續可以吃了,這兩天陰雨綿綿的,正是吃地皮菜的好時候。不過真心難挑揀,好吃不怕麻煩!”食材明細主料地皮菜(適量)大蒜梗(兩個)野山椒(少許)剁椒(少許)輔料鹽(適量)糖(少許)雞精...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料地皮(300g)輔料雞蛋(2個)辣椒(2個)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地皮炒蛋的做法步驟1、地皮清洗乾淨,鍋裡燒開水燙一下。2、瀝乾水。3、鍋裡熱油煎蛋。4、鍋裡留點油炒...
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發表於:2024-01-05
“地瓜葉,小時候家窮,經常到地裡採摘地瓜葉做菜,城裡人都笑我們那是餵豬的飼料,現酒店都有這道菜了,據說地瓜葉能增強免疫,淨化血液,殊不知可是個寶呵。”食材明細主料地瓜葉(200克)輔料油(適量)...
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發表於:2024-02-05
“地皮菜又名地木耳,天仙菜等。一般生長在陰暗潮溼的地方,不僅營養豐富,還有很多藥用作用。具有養肝,清熱、明目排毒之效。小時候在田間地頭樹林之處均可採到新鮮的地皮菜。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-05
“山西人都喜歡吃地皮菜蒸包,為了節省時間,我就不做包子了,直接炒菜吃,一樣好吃哦。”食材明細主料地皮菜(適量)粉絲(一把)雞蛋(四個)輔料蔥(適量)大蒜(三瓣)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適...
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發表於:2024-01-07
“地木耳是野生的,或長在岩石上,或長在草地上,很想親身體驗一下自己釆摘。很多人都知道這是一道美味,但很難清洗乾淨讓很多人望而卻步。本人的經驗是:用麵粉洗三次後,泥沙已經沖洗的差不多。...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料地皮(500g)輔料辣椒(適量)蔥(適量)鹽(適量)食用油(適量)生薑(適量)大蒜末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒地皮菜的做法步驟1、地皮清洗乾淨,這個特別難洗。😓2、鍋裡燒水焯一...
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發表於:2024-02-26
“改變的不止是美食,還有我的攝影技術,以前一直是老公幫我照照片,現在我是逮哪都會拍幾張,沒事時就欣賞一下,也滿足自己的愛美之心.都說老年是在回憶中度過的,我也算是為未來的老年做...
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發表於:2024-01-01
“牛皮菜鮮嫩多汁,適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒,行瘀止血的功效。”食材明細主料牛皮菜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(...
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發表於:2024-01-03
“清明前後,雨天較多,是一年中吃地皮菜的最佳季節。地皮菜最經典的搭配就是雞蛋,兩者搭配在一起炒,吃起來口感清新脆軟,雞蛋的鮮美加上地皮菜的清新爽口,讓人特別喜歡。”食材明細主料地皮菜...
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發表於:2024-03-01
“呵呵,很多朋友們都不知道地皮菜是什麼東西吧,其實我也不知道為什麼這樣叫,這個菜吃起來跟海帶絲是一個味道,只不過更薄更嫩些。想要做涼拌海帶絲的也可以用這個做法哦!”食材明細主料乾地...
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發表於:2023-12-27
“地皮菜也叫地衣,它是真菌與藻類的結合體,外表多為暗黑色,口感脆嫩。地皮菜有很多功效,可以補充機體所需的營養,此外地皮菜所含的蛋白質具有減脂、明目、補鈣補血、清熱降火、清熱解毒的功...
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發表於:2024-02-26
“地瓜葉可以像一般的蔬菜那樣炒來吃,也可以像冷盤那樣拌著吃。家裡剩下的地瓜,我就自己試著水培,長的不錯,今天就剪了一些,這是第三次收穫了,味道滑滑的,很嫩啊,有點和吃空心菜差不多。”食...
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發表於:2024-01-09
“兒子喜歡吃素餡餃子,剛吃了菠菜雞蛋餡的,這次就變著花樣做點地皮菜餡的,地皮菜在山西老家叫地番菜,只有夏天下午過後草叢裡撿的,去年老家媽媽晒乾了給我郵寄了些,一直當寶貝慢慢品嚐,還剩下...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料桃膠(250g)地皮菜(200g)輔料扁尖筍(適量)火腿(適量)榨菜絲(適量)紅尖椒(適量)胡椒粉(適量)香蔥(適量)高湯(500ml)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桃膠炒地皮菜的做法步驟1、桃膠提前24小時...
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發表於:2024-02-05
“來自大自然的饋贈,地瓜,生吃清口,炒著也很爽脆。記得小時候,在田野裡玩,小夥伴們會自己去挖地瓜,皮一剝就可以吃了,可好吃了。今天的孩子們很少看到這個東西了,上次讓大兒子吃吃看,一咬說不好...
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發表於:2024-02-10
“地蕨皮炒毛豆..或..地蕨皮炒雞蛋(地蕨皮是江蘇徐州的叫法,其他地方不清楚,也聽說叫地木耳)”食材明細主料地蕨皮(適量)毛豆(適量)雞蛋(適量)小青菜(適量)輔料雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油...
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發表於:2023-12-31
“瓜皮在廣西一帶很常見,選硬皮的黃瓜,夠老的一般是黃色或橙色,先在黃瓜上戳洞,放入開水焯水,冷水冷卻,抹鹽,用重物壓出水份,當天做炒著吃是爽脆的,隔天就帶酸味了,還有很多地方是壓出水份晾乾。...
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發表於:2024-01-03
“地皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮溼的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料地瓜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒地瓜苗的做法步驟1、地瓜苗洗乾淨。2、熱油。3、放地瓜苗。4、炒熟調味。5、成品圖。...
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發表於:2018-02-22
煎炸蒸煮,天下菜譜無奇不有,不過但是在今天呢,小編還是要準備在這裡推薦一道家常美食——地皮菜。這種美食想必很多小夥伴都沒聽說過吧~~其實做法很簡便,而且香濃味美,絕對是小夥伴們用餐時...
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發表於:2024-01-11
“聽許多老人講,這個“野菜”六七十年代許多人都吃過,饑荒時代,是啥能吃就吃的,不能吃的也都吃了,以前吃它,純粹是因為窮。它的學名是普通念珠藻,別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜等,是真菌和...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料小白菜(1把)輔料蝦皮(適量)配料食用油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒蝦皮小白菜的做法步驟1、小白菜洗淨切段。2、小白菜焯水、蝦皮備用。3、炒鍋放食用油燒熱,放入...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料地皮菜(適量)瘦肉(適量)輔料辣椒(適量)韭菜(適量)大蒜(適量)生薑(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒地皮菜的做法步驟1、地皮菜清洗乾淨後放入鍋中焯水。2、瀝乾水備用。3、準...
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發表於:2023-12-30
“簡單美味快手營養菜。”食材明細主料地瓜根(適量)輔料線椒(少許)蒜(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒地瓜根的做法步驟1、食材。2、線椒和蒜切碎。3、地瓜...