「手工美食」芒果布丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

軟軟甜甜的布丁是許多小朋友的最愛，尤其是下炎熱的夏季，將製作好的布丁放入冰箱進行簡單的冷凍，不僅美味升級而且還是很好的解暑神器哦。今天今天小編要給大家介紹的就是這道【手工美食】芒果布丁。好吃的芒果與牛奶的完美搭配，帶給你不一般的美味體驗。

主料

芒果 ：600
牛奶 ：100
吉利丁片 ：12
淡奶油 ：200

輔料

白砂糖 ：35

具體步驟

1.準備兩個芒果，大約是600克左右。

2.將芒果切開。

3.取出芒果肉。

4.將吉利丁片用冷水泡軟。

5.取出250克芒果肉打成芒果泥。

6.將牛奶倒入鍋裡，加入白砂糖，邊攪拌邊加熱至完全融化（不用煮沸）將鍋移出，放溫。

7.待溫度冷卻至70度左右，加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。

8.加入淡奶油，攪拌均勻。

9.加入打好的芒果泥，攪拌均勻，芒果布丁液就做好啦！

10.模具裡放入芒果丁。

11.倒入布丁液。

12.建議用量杯來倒比較方便。

13.放冰箱冷藏3小時左右，待布丁液凝固即可。（也可放冷凍18分鐘左右取出，否則結冰了。）

14.美味的芒果布丁就做好啦！

15.濃濃的芒果味，嫩滑的口感適合我這個芒果控哈哈。

烹飪技巧

1、做好的布丁液可以過篩，這樣口感會更加的細膩。2、配方中加了35克的糖，因為芒果本身比較甜，覺得甜度適中，大家可根據自己口味適度調節。3、想盡快能吃上的，就放冷凍層，一般18分鐘左右就會凝固好的了，但不能一直放的哈，會結成冰的，那就不是布丁的了。