「手工美食」腰果一口如何做簡單又美味

腰果一口酥是一道製作簡單、口感獨特的烘焙點心。製作時選用植油，不僅更加健康而且更加香酥可口。腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食。腰果還有有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

主料

輔料

具體步驟

1.植物油，蛋液和細砂糖混合

2.用手動打蛋器攪打均勻

3.低粉跟泡打粉混合

4.篩入低筋麵粉和泡打粉用刮刀拌和均勻，

5.至看不見乾麵粉為止

6.分成10g的小球，腰果放置在小球上，用指頭按下去成小圓餅；

7.烤箱預熱，180度，17分鐘左右

烹飪技巧

1、做這道點心，推薦用無味的植物油，如玉米油，豆油等，不建議用花生油，葵花籽油等，會影響口感；2、搓小球時最好用電子秤準備稱量，不稱量的話，大小不等，容易烘烤過程中受熱不均勻；3、這道點心沒有加入黃油，而是用了植物油，口感偏中式，更香酥，適合老人和孩子。