主料
輔料
具體步驟
1.淡奶油放進鍋裡,下面墊一盆冰水
2.加入細砂糖打發至出現花紋的狀態
3.芒果加牛奶
4.用攪拌機打成蓉,芒果不用打得太細
5.加芒果泥倒進淡奶油裡拌均勻
6.魚膠粉提前用適量礦泉水浸泡溶解,再倒進魚膠粉水拌均勻
7.倒進容器裡
8.放進冰箱冷藏凝固即可
烹飪技巧
天氣熱淡奶油必須墊著冰水才好打發。