早餐餅之玉米華夫餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我們學校飯堂賣的華夫餅是一張三塊五，對於我這種食量小的人來說，吃完一張配上一杯豆漿就已經撐地不行啦！這次的玉米華夫餅是想做給妹妹嚐嚐，過程不算繁瑣，有興趣的小夥伴可以碼起來，另外，華夫餅配上各種醬都超級好吃，如花生醬、果醬。

主料

玉米 ：半根
雞蛋 ：1個
低筋麵粉 ：35

輔料

細砂糖 ：5
牛奶 ：20
黃油 ：20
檸檬汁 ：少許

具體步驟

1.材料準備

2.20g黃油隔水融化

3.打一個雞蛋，蛋黃蛋清分離

4.半根玉米切好榨成玉米汁(已經煮熟)

5.融化的黃油放入盆中

6.然後倒入20g左右的牛奶

7.倒入榨好的玉米汁20g

8.擠點檸檬汁充當朗姆酒……

9.攪拌均勻後倒入一個蛋黃

10.篩入低筋麵粉35g

11.劃"Z"字形攪拌均勻(做戚風習慣了，華夫餅畫圈也可以啦)

12.這時候來處理蛋清，分3次加入白砂糖打發

13.打成有個直立的小尖鉤就好啦

14.去三分之一的蛋白霜，用翻拌的方式攪拌均勻

15.然後倒入剩餘三分之二，翻拌均勻即可

16.倒入模具中，放入190度預熱好的烤箱，上下火，中層，25分鐘即可

17.出爐

18.成品欣賞

烹飪技巧

小貼士????1、注意翻拌手法就好啦，沒啥特別注意的。2、我這次加了玉米汁，所以就沒有配果醬吃，玉米味很香很香的。3、反正注意火候啦，我烤了25分鐘也沒有加蓋錫紙，大家自己在最後3分鐘休息一下就行。4、剛烤出來外表很脆的，等它不熱了以後會變得和賣的一樣軟軟的啦，好好吃的5、糖的量大家自己看情況咯