果醬華夫餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃與45g糖混合；

2. 打散攪勻；

3. 將牛奶倒入攪拌均勻；

4. 倒入融化的黃油；

5. 攪拌均勻；

6. 加入過篩的低筋麵粉，攪拌成均勻柔滑的麵糊；

7. 雞蛋清加剩餘的30g糖；

8. 打蛋器打發蛋白；

9. 出現尖角的硬性發泡狀態；

10. 取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，用上下翻拌的方式拌勻；

11. 再將拌好的蛋黃糊倒入到蛋白糊中，繼續翻拌均勻（不可畫圈）成細膩無顆粒的麵糊；

12. 模具抹油後預熱一兩分鐘；

13. 倒入適量麵糊；

14. 倒入適量麵糊；

15. 蓋上蓋子，烘烤3分鐘，綠燈亮後即可。吃的時候可以塗抹上藍莓果醬，蘋果醬等。

烹飪技巧

1、華夫餅剛出爐時趁熱食用口感最佳！早餐、下午茶的好點心；2、烤好後吃不完可放涼密封儲存。