味道不錯的蘋果醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.三個蘋果洗淨

2.削去果皮，放入清水中，防止氧化變黑

3.去核切碎丁

4.撈出控幹水分，加入綿白糖190g

5.擠入檸檬汁

6.醃製半小時（我醃製1個多小時）

7.放入高壓鍋，加入一小碗清水高壓鍋壓制10分鐘（上汽後開始計時）

8.開蓋之後，用鐵勺擠壓蘋果，使其成泥狀繼續用中火熬製果醬，一邊攪一邊用勺子壓，直到汁收幹即可

9.這是熬好的果醬趁熱裝入密封瓶中（瓶子要控幹水份），晾涼後放入冰箱冷藏

烹飪技巧

1、多放些糖，保質期會長些。2、如果覺得蘋果醬不夠粘，可以在出鍋前調一點水澱粉。3、沒有高壓鍋，可以直接用不鏽鋼鍋或者不粘鍋完成，小火，不斷翻炒即可。（不能用鐵鍋）4、檸檬汁有的話加一點，沒有的話，不加也可以。