蕎麥麵配木須柿子炒茭白如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材，雞蛋打散（裡面放點醋可以使雞蛋更鬆軟噠），西紅柿切成片（我是不建議去皮的~西紅柿的皮營養很豐富呢~），茭白切絲。 大火將油燒熱，放入薑絲，炒出香味後，放入打散的雞蛋，不停炒開。炒開了即可，千萬不要炒太久。放入西紅柿，調小火，煸炒出西紅柿的汁液。

2. 當西紅柿完全炒出汁液以後，放入茭白絲，大火翻炒。放入鹽，少量的醋，鮑魚汁。最好可以翻個勺……（這個我可不行，讓爸爸幫忙翻的）這樣調料和火就會更均勻了~ 然後加入老湯和雞精（我這回加的是前兩天煲的豬手花生海帶湯，好營養的丫~可以豐胸 哈哈），中火入味。看看，顏色都上來了啊~

3. 這時要煮麵了，這個就很簡單啦~不過在煮開的時候要注意，準備一盆涼開水，將面放到涼開水中浸一會，面就不會陀了~~

4. 最後~把之前做好的木須柿子炒茭白澆在蕎麥麵上，再淋上香油，我今天的午餐就大功告成啦！！！

烹飪技巧

1，雞蛋在打散的時候放一點醋可以使雞蛋更蓬鬆。2，加入老湯更美味，不過要注意老湯裡面原本就是有鹹淡的的丫~3，煮過的面出鍋時放入涼開水中可使面不陀~