準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
鯽魚 :
250 輔料
大蔥 :
適量乾薑 :
適量味精 :
少量玉米油 :
適量清水 :
適量 精鹽 :
少量 具體步驟
1.食材準備:鯽魚一條,蔥段適量,乾薑一小塊
2.把處理好的鯽魚剁大塊備用
3.小火涼油放入魚段,小火煎
4.小火將魚塊煎至兩面金黃
5.放入蔥段和薑片繼續小火煸炒
6.煎至魚塊三分熟後倒入清水,淹沒魚塊即可
7.大火將水燒開
8.倒入電飯煲中
9.選擇煲湯鍵燉1.5小時。
烹飪技巧
熬好的魚塘盛到碗裡放少量的鹽和味精即可,最好不要在熬湯之前放鹽,這樣的味道才夠鮮美。