今天六一兒童節,今年想給小孩子做點吃的當做禮物送給她。之前朋友介紹過中種火腿腸麵包說蠻不錯的,就想給她嘗試一下。麵包我們都吃過,但是用火腿腸做的麵包實在是太美味了,吃過一次都會深深愛上呢。喜歡吃的朋友,不妨跟著我一起來做一下吧。
主料
高筋麵粉 :適量輔料
白砂糖 :適量具體步驟
製作中種:將280克高粉、3克酵母、180克水混合在一起
啟動15分鐘的和麵程式
揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜
在冰箱冷藏發酵17小時
將高粉70克、白砂糖40克、酵母1克、鹽4克、蛋液45克放進麵包機
將發酵好的中種撕成小塊啟動一個15分鐘和麵程式
加入軟化黃油,再次啟動15分鐘和麵程式
揉成光滑的麵糰
發酵至2倍大
排氣,分成六個相同的劑子
繞在火腿腸上
烤箱預熱180度,中層上下火,烤約20分鐘至表面金黃色,用手指按壓凹印能立刻回彈即可。