美味的土豆燒脆骨如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

土豆燒脆骨是一道以土豆和脆骨為食材的家常菜，非常簡單易學。脆骨香香脆脆，口感極佳，它可以為人體補充鈣質，提供營養，老人小孩皆宜食用。土豆熱量始終，一般人均可食用，尤其是低蛋白飲食的腎病患者、糖尿病患者食用。這道菜不僅美味且營養價值高，可做日常菜譜。

主料

土豆 ：250
豬脆骨 ：200

輔料

食鹽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

新鮮的豬脆骨洗淨切成小塊

土豆去皮洗淨切塊

燒開一鍋水，下入脆骨焯一下

油鍋燒熱，下入蔥花，蒜瓣，乾紅椒爆香

下入脆骨翻炒

炒至脆骨變成金黃色

下入土豆一起翻炒

調入三勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，適量鹽，加入清水，蓋上蓋子中火燉半小時

脆骨軟爛後加入適量雞精調味即可

烹飪技巧

1、脆骨在烹飪是，最好用開水提前焯一下，可以去除血水。