“這道菜是由藍莓山藥改良而來,用藍莓汁拌制酸甜爽口的柚子肉,成品酸甜濃香。”
1、備食材
2、藍莓洗淨控水,放糖醃製,可帶一次晴手套攪拌充分
3、藍莓入榨汁機加純淨水
4、充分粉碎
5、過濾後,加清酒
6、藍莓汁放入兩片檸檬,柚子肉掰成塊,放入藍莓汁即成。
粉碎藍莓時純淨水不易加多,否則成品味道淡另一種方法:藍莓汁還可加糖、薄荷酒、薄荷葉