主料
輔料
具體步驟
1.香菇洗淨切塊
2.西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡20分鐘後洗淨
3.青椒切塊
4.水開後放少許鹽,把西蘭花焯水後撈出控水
5.香菇焯水後撈出瀝乾
6.炒鍋倒油,蔥花熗鍋,倒入香菇,翻炒均勻,倒入適量醬油,炒勻
7.倒入西蘭花和青椒
8.翻炒一會,放鹽出鍋
烹飪技巧
西蘭花焯水時間不宜長,焯過火就不好吃了