香乾拌馬蘭怎麼做|香乾拌馬蘭的做法

“香乾拌馬蘭主料是馬蘭、豆腐幹，調料是香油、鹽等。該菜品主要通過涼拌的方法制作而成。
馬蘭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用,且富含豐富的胡蘿蔔素,食之可清熱去火,增強人體免疫。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香乾拌馬蘭的做法步驟

• 1、馬蘭摘掉黃葉，用剪刀剪去老根。

• 2、鍋裡放入加少許鹽煮開，馬蘭洗淨倒入焯水1分鐘左右撈出過涼水降溫。

• 3、撈出馬蘭瀝乾水分。

• 4、用刀把馬蘭切碎，儘量切碎一些。

• 5、切碎的馬蘭放入一個深點的容器裡。

• 6、香乾切碎倒入到馬蘭裡，稍微攪拌。

• 7、滴入香油，調入鹽和雞粉，攪拌均勻就可以了。

• 8、馬蘭是春天的饋贈，帶有春天的氣息，所以拌的時候不需要放入太多調料，保有馬蘭本身的味道就可以了。