關於餡手的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞蛋的嫩，扇貝的鮮，韭菜的妙，韭菜餡手抓餅將三者有機的結合在一起，加上美味的手抓餅，構成了獨特又令人垂涎三尺的味道，韭菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘韭菜餡手抓餅這是一道街頭美食，做法挺簡單的，大家可以嘗試自己來做一做，不用去街上買來吃，而且他的做法很簡單嘛，它的味道...

“現在的小蒜苗嫩嫩的，為了儘快吃掉這一波蒜苗，免得變老。做個蒜苗肉餡餅來吃，偷懶，用的手抓餅做外皮。”食材明細主料手抓餅（4個）肉糜（120g）蒜苗（100g）輔料雞蛋（2個）調料豬油（5g）花生油（5g）食鹽（1g）雞精...

不需要勾芡。勾芡是中國烹飪中的一種用法，目的是為了讓菜餚湯汁更加濃稠，味道更加美味，而且勾芡大多數是在菜餚即將製作好時使用。抄手餡不需要勾芡，只需要加一些澱粉即可，這樣可以讓餡不易...

“聽說佛手瓜以前是南方菜，近幾年北方才有種植，絕大多數北方人不太喜歡覺得沒啥味道，有一次去朋友家居然吃到佛手瓜餡的餃子，很好吃，水靈爽口香，今天親自也包了，真的好吃，奉獻給美食愛好者。還...

餛飩通常又被人們叫做抄手，餛飩是我們日常生活中吃的比較多的一種食物了，平常餛飩也受到了很多人的喜愛，因為餛飩一般皮比較薄但是餡大，而且現在餛飩餡有很多種，我們可以選擇自己喜歡吃的，那...

食材明細主料蕎麥餃子皮（500克）肉末（355克）佛手瓜（3個）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）佛手瓜肉餡蕎麥餃子的做法步驟1、食材：蕎麥餃子皮、肉末、佛手瓜...

香菇豬肉餡、韮菜豬肉餡、白菜豬肉餡、胡蘿蔔豬肉餡、蝦仁餡等抄手裡面的餡可以包很多種，每個地區每個家庭都有自己喜歡的口味。在南方，包抄手很普遍的餡就是豬肉餡加其它的菜丁，在包抄手...

“自己做的湯圓，沒有餡，少了甜膩，多了健康。”食材明細主料糯米粉（適量）紫薯（適量）南瓜（適量）輔料白糖（適量）蘋果（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）手工彩色無餡湯圓的做法步驟1、紫薯，南瓜切...

“前幾天做好的手捏菜餡餅還沒有發哪，今日個整理整理把它發發上來，供朋友們參考參考。。。”食材明細主料麵粉（250克）青菜（330克）輔料鹽（1小勺半）味精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手...

“我懶得做飯，想吃快餐時，就喜歡下面條或者煮抄手，所以自制速凍餃子也是我家常備品。”食材明細主料五花肉（兩斤）自制榨菜（適量）雞蛋（兩個）輔料抄手皮（適量）蔥薑蒜（適量）白菜（適量）原味（口味）其他（工藝）數...

抄手餡料也算是四川地區的一個特色了，不知道大家有多少了解，首先有各種各樣的餡料，那麼你知道抄手餡怎麼調才好吃嗎?如果你對製作一份優質抄手餡感興趣的話，不妨來跟我一起學習一下吧!一、...

抄手是四川成都非常有名的一種小吃，主要是由麵皮和其中的肉餡組合而成的，距離現在歷史也挺悠久的了，擁有皮薄餡嫩湯鮮的特點，因此也受到很多人的喜愛，在抄手的製作過程當中，與雲吞和餛飩還是...

可以加。加入雞蛋可以使使餃子餡更香，口感更好。而且餃子餡做出來是比較濃稠的，加入雞蛋可以防止餃子破損和流水，而且可以使包出來的餃子更有立體感，更美觀。加入雞蛋的時候可以將雞蛋打碎...

食材明細主料佛手瓜（8個）麵粉（500g）蝦仁（300g）雞蛋（6個）洋蔥（1個）青椒（4個）幹木耳（10g）輔料蠔油（1匙）食鹽（2匙）花生油（5匙）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）佛手瓜素餡餃子的做法步驟1、60°溫水（加一匙食...

“平時家裡備一些，不想做飯的時候，煮幾個既方便又美味，自己包的抄手吃著還放心，蝦肉餡比較鮮，也很營養。”食材明細主料基圍蝦（400g）豬肉（800g）輔料姜（適量）小蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適...

食材明細主料手抓餅（1張）輔料牛肉餡（適量）蔥末（適量）薑末（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手抓餅牛肉餡餅的做法步驟1、牛肉餡加入所有調料拌...

1、抄手的種類有白菜鮮肉餛飩，韭菜鮮肉餛飩，三鮮餛飩，雞柳蘑菇餛飩，鮮肉蛋黃餛飩，韭菜鮮肉餛飩等。2、在抄手餡兒的選擇方面，無論選擇什麼樣的抄手餡兒，所需的食材都必須乾淨新鮮，所加佐料也有...

“搬了新家擁有一個小院，過起了田園生活，院裡種了一顆佛手瓜爬滿一堵牆了，成熟的佛手瓜也是吊滿牆面，秋季正是佛手瓜成熟的季節，每天當水果吃了，今天用佛手瓜包餃子試吃一下”食材明細主料牛...

“手指豆餡蒸糕兩頭藏有多個大豆，口味清淡且含有大量的香味。它的製作方法是經過多次揉捏而產生粘性的麵糰中放入各種豆子，然後用手攥成可愛的手指形狀。在韓國是很普通的一款家常小零食...

抄手，中國漢族傳統麵食之一，是四川成都非常著名的小吃。它是用薄正方形的麵皮包裹著新鮮的肉餡製做而成的，通常為煮熟後加上調料帶湯食用。抄手的味道非常柔嫩鮮美，湯汁濃郁清香。今天的文...

“前幾天女兒要吃手抓餅，於是我就淘寶了一些，可是吃了幾次她就不太想吃了，那麼多手抓餅怎麼辦呢，只能想辦法來消耗它了，家裡有豆沙，剛好看到人家用手抓餅做豆沙餡餅，於是我就仿照這做了一次，真...

很多人可能會覺得包抄手跟餛飩比較類似，其實它們是有區別的。包抄手的個頭相對於餛飩來說要比較大，包抄手得皮比餛飩要厚。包抄手一般使用的都是肉餡，那麼包抄手的肉餡用什麼肉？一、包抄手...

“非常簡單好吃的一道手抓餅版餡餅。”食材明細主料手抓餅（2個）包菜（少許）胡蘿蔔（少許）粉絲（少許）輔料豬肉（少許）調料醬油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手抓餅版餡餅的做法步驟1、胡蘿蔔...

建議加。把雞蛋加入肉餡後，再順著一個方向攪拌，這樣做出來的抄手餡，吃起來更加的順滑有嚼勁，但要是有雞蛋過敏或者不喜歡吃雞蛋的也可以不加，在調製餡料時可以加入小半碗水和適量澱粉調製的...