主料
輔料
具體步驟
1. 油熱下蒜瓣,薑片,辣椒,以上輔料可加可不加,下鴨腿和適量白糖煎至皮金黃
2. 加南乳,適量鹽,料酒,加水沒過鴨腿,大火燒開後轉小火
3. 20分鐘左右換大火,將剩下的水燒乾,收汁,我個人喜歡水全部燒乾,僅剩油後再煎兩面,起鍋
烹飪技巧
鴨腿上可以劃幾刀入味