這個鹽西菜包子是我從一個朋友那兒學過來的，因為當時在他家吃第一次的時候真心地覺得很不錯，味道不錯，所以想著一定要學了過來自己試一下，我平時比較喜歡挑戰些自己不會的東西，所以當時還蠻用心的，真心覺得味道很不錯，特意來推薦給大家來了。
主料
鹽西菜 ：500輔料
豬油 ：適量具體步驟
1.海邊生長的鹽西菜。
2.把鹽西菜摘好清洗乾淨，用開水焯一下，用涼水拔一下。吃的時候擰乾水分。韭菜切小段，鹽西菜切碎。
3.把雞蛋提前炒好。盆子裡面放入鹽西菜、韭菜、雞蛋、十三香、鹽、豬油、香油。攪拌均勻。
4.用麵肥發酵的面。
5.鹼面用溫水融化，放到面裡面揣，直到麵糰不沾手了。
6.放到面板上揉一會。
7.分成均勻的劑子。
8.揉好按扁。
9.用擀麵杖擀成中間厚邊薄的皮子。
10.手拿一個包子皮，放入餡料。
11.用左手拇指按壓餡料，右手拇指和食指捏住邊緣順時針轉。
12.然後把口捏嚴。
13.一隻大包子就包好了。
14.把包子放入蒸鍋裡面，靜置20分鐘後，小火起鍋。慢慢的開鍋後大火15分鐘關火。不要接鍋蓋，悶5分鐘。
15.看看白白胖胖的鹽西菜包子出鍋了。
16.內部餡料來張特寫，薄皮大餡，好香啊！開吃！
零難度
千里飄香谷
