很有食慾的芋頭紅燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉洗淨去毛，切成麻將大小的塊

2.放入冷水中，煮開

3.撈出衝去血沫，控幹水分備用

4.鍋倒底油少許，放姜蒜片煸炒。如果沒有事先炒好的那種糖色，可以在油還不熱的時候，放白糖小火慢炒，至出棕紅色泡沫，有糖色就不用炒白糖了。

5.倒入五花肉，爆炒

6.烹入老抽，生抽適量

7.添水沒過食材，放鹽，大火燒開，文火燉煮

8.芋頭切塊。

9.等肉燉熟之後入芋頭，再一起燉半個小時即可出鍋。

10.芋頭紅燒肉出鍋了。

烹飪技巧

注意，清洗芋頭以及削皮的時候，一定要帶著手套，否則手會非常癢。