誘人香煎小黃魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將買回來的急凍小黃魚解凍。

2.將解凍的小黃魚去頭和內臟。然後用料酒和姜醃製片刻。

3.醃好的小黃魚用廚房用紙吸乾水份。

4.平底不粘鍋熱油然後放入小黃魚。

5.將小黃魚煎直至兩面金黃出鍋前噴灑些生抽即可。

6.將煎好的小黃魚擺盤用生菜點綴，香脆的小黃魚，老少咸宜。

烹飪技巧

煎魚首先熱油然後放魚下去大火煎幾分鐘改中火慢煎。不要急著將魚翻身，要確定煎好一面再翻過來煎第二面，這樣煎出來的魚才能是一條完整的魚。