鬆軟的紅提麥芬蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在現代人的生活中，麵包糕點佔據著重要的地位，很多人都會有固定的下午茶時間吃上些糕點配上杯水果茶或者花茶，享受靜謐的午茶時光。我的話比較容易胖得體質，就會經常自己烘焙蛋糕，紅提麥芬蛋糕就是我的拿手絕活，經常帶去辦公室會引誘同事前來，關鍵是自己做的特別香甜鬆軟，還不會太高卡路里

主料

細砂糖 ：28
泡打粉 ：3
低筋麵粉 ：100
黃油 ：30
雞蛋 ：2個

輔料

紅提果醬 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

1.黃油室溫軟化

2.加入細砂糖

3.攪打至略微發白，體積膨脹

4.分幾次加入雞蛋液，攪拌均勻

5.低粉和泡打粉混合過篩

6.黃油中倒入適量牛奶，我大約加了30-40g左右，看你雞蛋液的量而定，最後面糊的稀稠程度自己掌握。再篩入粉類

7.翻拌均勻即可，不要過度攪拌

8.用冰激凌勺分杯，這樣比較均勻，我用的是中號紙託，一勺麵糊剛好6分滿的樣子

9.放上自己喜歡的新鮮水果或者果醬，烤箱預熱170度，烤20分鐘左右

10.成品非常鬆軟，因為我加的果醬口味也比較甜，所以配方中的糖我適量的減少了一些

烹飪技巧

1.麵粉篩入之後不要過度攪拌，否則會不鬆軟。2.雞蛋液多一點沒關係，可以少加一點牛奶。