鬆軟的果醬乾酪蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

草莓 ：適量
藍莓 ：適量
低糖消化餅乾 ：適量
義大利乾酪 ：適量
奶油乳酪 ：適量
鮮奶油 ：適量
低筋麵粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

玉米澱粉 ：適量
檸檬汁 ：適量
白砂糖 ：適量
黃油 ：適量
香草精 ：適量
檸檬皮屑 ：適量

具體步驟

1）準備材料

2）草莓和藍莓、白砂糖（我用的是糖粉）洗淨，放入鍋裡，

熬煮至果醬濃稠的時

將玉米澱粉與水調和好，沿著鍋邊淋入澱粉水。調節好需要的濃度

果醬冷卻備用。

蛋糕模具底部以及內側鋪上烘焙紙。烤箱調至蛋糕/麵包檔，170度預熱。

黃油隔水融化

消化餅乾用勺子壓碎

將黃油倒入消化餅碎中，拌勻。鋪在蛋糕模具中，用勺子壓平。

雞蛋磕入攪拌盆，倒入糖粉，攪拌均勻

再放入奶油奶油、乾酪、檸檬皮碎、檸檬汁、香草精、鮮奶油

攪拌均勻

麵粉過篩，倒入雞蛋奶油糊中。

攪拌均勻至順滑無顆粒。倒入模具中，抹平表面

模具放入烤箱中，烤50-60分鐘，直至蛋糕糊全部凝固，停滯幾分鐘再取出，直至冷卻後，脫模蛋糕切塊，淋上果醬即可