好吃的酸菜粉絲汆羊肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這個炎熱的夏天，胃口隨著天氣都變得不好起來。酸菜是能開胃的，今天也很想吃點羊肉，於是就做了這麼一道酸菜粉絲汆羊肉。這道酸菜粉絲汆羊肉是我第一次做，也是自己琢磨研究出來的，做出的味道還是蠻不錯的，羊肉做的時候要先去一下腥味會更加好吃。

主料

粉絲 ：100
羊肉 ：250
酸菜 ：1000

輔料

花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：適量
蔥姜 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.自制酸菜撈出洗淨

2.將酸菜切絲

3.羊肉泡出血水切絲，放入蔥薑絲

4.放入適量生抽，鹽和花椒粉

5.攪拌均勻醃製30分鐘

6.粉絲剪段

7.湯鍋大火燒開放入酸菜煮約30分鐘

8.放入粉絲煮約5分鐘

9.將醃製好的羊肉放入攪散，開鍋即可關火

10.做好的酸菜粉絲汆羊肉，吃前放入適量香油和醋，味道十分鮮美

烹飪技巧

1、酸菜可以先炒一下，也可直接放水煮，晚上吃盡量少油所以就直接煮了，味道不減一樣美味。