關於乳凍的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮奶：550毫升哈蜜瓜：1/2個輔料砂糖：40明膠粉：10冷開水：四大匙蜂蜜：適量具體步驟1.明膠粉倒入冷開水裡，泡開備用。2.將牛奶和...

不可以。腐乳結冰解凍後變質不能食用了。腐乳平時要密封，放在陰涼的地方。在夾取腐乳時，要用乾淨無水的筷子夾，不要讓瓶子裡進入其它雜物。存放時間最好不要超過半年，時間長了口感就會差。...

“消暑佳品。”食材明細主料楊梅（適量）純牛奶（適量）奶香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）楊梅牛乳汁的做法步驟1、所需原材料，非常簡單。新鮮的楊梅若干，純牛奶。2、將楊梅去核，放入牛奶中充分...

“值此歲末年初，忽然有點懷舊了，懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是，一時心血來潮買了2斤老豆腐，一來想挑戰一下自我，二來想與親愛的老媽PK一下。據說，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方乳酪”...

有些食物是最適合在生完孩子吃的，那哺乳期吃什麼催乳？剛剛生產後有的媽媽還沒有從生產時的震驚中出來，食慾就不怎麼好，食慾不好奶水就自然的少了，奶水都是在產婦的飲食中變換而來的，這時就會...

食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪：250糖：50南瓜泥：250牛奶：80吉利丁：10檸檬汁：5淡奶油：200裝飾用巧克力：少許輔料具體步驟1.乳酪隔熱水軟化，加入糖和南...

食材明細主料純牛奶（1000ml）鮮奶油（200ml）檸檬汁（50ml）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料2、檸檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋裡攪拌均勻...

“這款RIO浪漫櫻花凍乳酪蛋糕，表層Q彈，果香十足；中層細膩奶香芝士味道醇厚；底層黃油巧克力餅乾碎口感粗糙，給整款蛋糕注入了豐富的層次變化。既好吃，又美觀，絕對高大上，送祝福太有面子了。關鍵...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘肉皮凍是我們那裡的特色菜，在我們那裡的人都很喜歡吃肉皮凍，因為它滑滑的口感，這樣稍微的涼拌一下就會很好吃；肉皮凍會被...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.芒果去皮去核取肉，用攪拌機打成果泥，放進鍋中加20g糖，小火煮至糖化，放涼。另留小塊芒果肉切小丁。2.餅乾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料魚膠片泡：2g乳酪：55g打發的淡奶油：24g蛋白：23g糖：8g檸檬汁：1滴魚膠片：4g水：200g覆盆子果泥：40g櫻桃酒：20g覆盆子泥：20g生粉：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料凍豆腐：4塊排骨：1條腐乳：2塊輔料糖：適量生抽：適量生油：適量具體步驟1.提前一天買回豆腐焯水後瀝乾放涼放進冰箱冷凍。(豆腐...

食材明細主料草莓（10個左右）輔料煉乳（適當）果味（口味）冷凍（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）草莓煉乳凍的做法步驟1、將新鮮的草莓洗乾淨。2、如圖所示，用小勺子把中心掏乾淨。3、將掏好的草莓放入模具...

“棋格蛋糕的特別之處就在於，切面全是一個一個的小格子，吃的時候，每一口都混合著鬆軟的戚風蛋糕塊和滑軟的乳酪塊，比起普通蛋糕來，別有一番滋味。”食材明細主料蛋白（280克）低粉（150克）輔料蛋黃...

乳酪又稱乳酪，又叫芝士，是一種發酵後的奶製品。乳酪和我們日常喝的酸奶類似，它的過程都是通過發酵製成的。都含有非常高的乳酸菌，但是也有一些區別。乳酪的濃度比較高，一般是是固體形態，大部...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘乳鴿：940輔料花生：200凍豆腐：350具體步驟1.新鮮豆腐瀝乾水分送入冰箱，冷藏24小時。2.凍好的豆腐切成小塊備用。3....

食材明細主料仙草粉（1包）輔料煉乳（3勺）椰子粉（3勺）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）煉乳椰汁仙草凍的做法步驟1、食材準備。2、燒開水，放入仙草粉，攪勻。3、放涼，然後放入冰箱冷藏。4、凍成凍...

食材明細主料乳酪（250克）酸奶（200克）糖（60克）淡奶油（100克）黃油（60克）奧利奧餅乾（1條（去芯））輔料朗姆酒（10ml）檸檬汁（15ml）雞蛋（1個）吉利丁片（15克）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）未知（難度）酸奶凍乳酪蛋糕的做法...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘平時，就我家來說，吃到肥肥的豬肉時，豬皮總是會被咬出來扔掉，因為不好吃，當時竟然沒有想到有製作乳白色肉皮凍這道美味的下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋菜粉：適量水：適量芒果丁：適量砂糖：適量香草精：適量果醬：適量統一無糖優酪乳150cc：適量輔料具體步驟1.取一鍋，將水和洋...

“菜譜中A為原味凍乳酪材料，B為樹莓果醬凍乳酪材料。模具使用的是北美電器（ACA）的4寸心形模具ABT-HPXX04.這款雙色酸奶凍乳酪慕斯，上下兩層不同的顏色，分別為樹莓果醬酸奶慕斯和原味酸奶慕...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：250輔料料酒：適量鹽：適量蔥：適量辣椒油：適量芝麻醬：適量白芝麻：適量桂皮：適量辣椒醬：適量蒜：適量花生：適量姜：適量八角：...

食材明細主料肉皮（適量）輔料燉肉料包（1包）料酒（10克）鹽（一小勺）蔥（1根）姜（幾片）原味（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）凍凍肉的做法步驟1、備食材2、肉皮洗淨再用清水泡一小時，鍋中加溫水放入肉皮，燒開煮十...

“煉乳是一種牛奶製品，“濃縮奶”的一種。平時可以用它來抹吐司，做三明治，製作布丁、餐包、蛋撻、冰激凌、麵包、刀切小饅頭等，比糖的風味更佳，比糖有營養多哦。說到煉乳，市售的真的太甜了，齁...