酥皮南瓜籽仁小蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 25g黃油軟化.加25g糖粉和25g高筋麵粉揉成麵糰.把揉好的麵糰放入冰箱凍硬.

2. 把凍硬的麵糰用刨絲器刨成絲.即成酥皮.

3. 100g黃油軟化後.加入糖粉打至顏色發白.體積變大.分三次加入雞蛋液.每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次.不要出現蛋油分離.

4. 把麵粉和泡打粉混合過篩到黃油裡.輕輕攪拌均勻.成為蛋糕糊.

5. 把蛋糕糊倒入模具.4-5分滿即可.在蛋糕糊上鋪一層南瓜籽仁.在表面撒上酥皮.放入預熱好180度的烤箱.中層烤25-30分鐘.