主料
輔料
具體步驟
1. 蘆筍洗淨,去掉老的那一段.
2. 清水燒開,加少量食鹽和油,蘆筍淖熟,蒜去皮切片
3. 熱油爆香蒜片,下蘆筍翻炒備用,雞蛋加鹽,蔥花打散.
4. 平底鍋燒熱油,倒入蛋液,快要凝固時把蘆筍倒入,翻炒幾下,灑黑椒碎,裝盤.