南瓜子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜剖開後把籽挖出；

2. 把南瓜子清理乾淨（這工作交給我家好男兒），把不飽滿的籽去掉；

3. 清理好的南瓜子再次清洗乾淨後放在陽光下晒三天左右；

4. 鍋裡放入粗鹽，放入晒乾的南瓜子，中小火不斷翻炒；

5. 剝開一粒嘗一下如果裡面的籽有點脆了就出鍋晾涼可以吃了。

烹飪技巧

1.不是所有南瓜都有飽滿的籽，所以開啟後要剝開一粒看一下；2.南瓜子一定要晒乾了後才可以炒，那樣時間可以大大縮短，否則裡面的籽要炒到脆就很難；3.為什麼用粗鹽？為了入味？不是！粗鹽其實不會讓南瓜子變的很鹹，如果是細鹽倒會的，其實最好用沙子，我這裡的粗鹽的功能就是相當於沙子，這樣南瓜子炒的時候不會焦，但是熱度又有，所以如果你家裡有沙子，洗乾淨來炒瓜子，花生是最好的了！