準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
竹筍 :
半斤 青椒 :
1/3粒 香菇 :
3朵 胡
蘿蔔 :
15公克辣椒絲 :
1/3條薑絲 :
1茶匙鹽 :
1/4茶匙糖 :
1/4茶匙水 :
5大匙 胡椒粉 :
1/8茶匙 輔料
具體步驟
1. 竹筍如帶殼,請去殼洗淨,用水煮40分鐘,泡涼切細絲備用。
2. 幹香菇泡軟切成細絲;青椒洗淨去籽;胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲備用。
3. 鍋中加入滾水,將作法1的全部食材汆燙至熟。
4. 炒鍋放入2大匙沙拉油,加入薑絲、辣椒絲爆香後,再放入作法3的食材和所有調味料一起炒勻即可。