主料
牛裡脊肉 :適量輔料
生抽 :一大勺具體步驟
1. 牛肉切小片,加水澱粉.少許鹽,半勺生抽,少許胡椒粒,加料酒少許和蒜片攪勻,看乾溼情況加少許水,最後加少許食用油封一下,醃製十五分鐘。
2. 香菇去蒂切薄片,洋蔥切小塊備用.
3. 胡蘿蔔切滾刀,塊不能太大,不然不容易軟爛.
4. 豆子和玉米洗淨,不用太多.西蘭花切成小朵,西紅柿熱水燙一下去皮後切成大塊.
5. 上灶!加適量食用油,熱鍋後下牛肉、生薑片翻炒.變色後依順序加入胡蘿蔔、香菇、洋蔥翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米,翻炒後加入少許鹽和生抽,最後放入蕃茄,加水以剛沒過菜為準.加半勺生抽後把湯燒開,試湯味比炒菜略鹹為準!
6. 大米洗淨放入電飯鍋後倒入炒好的湯料,攪拌一下,湯水剛好沒過食材,不夠的話可以加點開水。
7. 電飯鍋模式選擇精華煮,這個時間會長一點!
8. 倒計時還有十分鐘的時候把西蘭花放進去!時間到了之後最好燜十多分鐘!如果是上班的話就省略倒計時那一步,下班回來把西蘭花在鍋裡煮熟最後拌進去就好了!
9. 噹噹噹當!完成!
10. 看起來是不是很有食慾呢!主食菜品都有了,營養均衡,口感豐富!最主要是適合我這種懶人,煮一次可認吃兩頓.嘿嘿嘿!
食材其實可以根據自已的喜好來,如果是用牛肉的話洋蔥是必不可少的!三杯米一般夠飯量不太大的兩人吃兩頓!有菌類食材一定要加蒜!