啤酒鯰魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 今天在超市看到好大一筐猛壯的鯰魚,立即拿來網兜網魚,這些魚都賊精的,一看到我手拿網兜衝過來,立刻都開始扭動起來鑽來鑽去,賣魚的阿姨都抓不住,水倒是倒騰了一地,最後我親自動手,奮力撈起3條,挑了其中一條最粗壯厲害的,螃蟹要挑最厲害的,魚也一樣!

2. 賣魚的阿姨幫忙殺好了大鯰魚，回家洗乾淨剁成了5段。蔥薑蒜都大略切切。西芹2根切長段。韭菜切長段，我這裡只用了韭菜根一把。紅辣椒幹切丁

3. 鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，把魚倒下去，倒入半瓶啤酒，半杯生抽，1塊冰糖，大火燒開，中火燉燒，快熟的時候把西芹段和韭菜段加進鍋內煮個2分鐘，可以吃了。