俄式紅燴牛肉如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛腩 ：適量
土豆 ：適量
西紅柿 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋蔥 ：適量

輔料

蒜 ：適量
紅酒 ：適量
鹽 ：適量
黃油 ：適量
草菇精 ：適量
黑胡椒 ：適量
亨氏番茄醬 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切塊放在涼水裡浸泡兩個小時（中間需要換水）

2. 冷水下鍋，將血沫撇出

3. 牛肉盛出備用，湯不要倒留著一會兒用

4. 胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，西紅柿切大塊，蒜切片，洋蔥切片，再切一塊黃油

5. 融化黃油

6. 放入蒜片和洋蔥炒出香味兒

7. 加入牛肉

8. 翻炒片刻加入葡萄酒

9. 加入黑胡椒，炒出香味

10. 放入胡蘿蔔、土豆、西紅柿

11. 倒入番茄醬

12. 大概這麼多，不能用番茄沙司取代

13. 加入剛才的牛肉湯大火燒開後轉小火

14. 小火燉一個小時後加入鹽、草菇精、白糖調味，收汁即可