鹹味湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把買回來的鮮肉，切片，然後剁成肉泥，記得要全瘦肉哦！

2. 剁好的瘦肉放到盆子裡調味，放適量的鹽和雞精，一小勺生抽，適量的胡椒粉，然後打入一個雞蛋，攪拌均勻備用！

3. 切適量的肥肉煸油，然後把蔥白先放下去煸炒一下，加入適量的說，加入鹽和雞精生抽，沸騰以後丟蔥花進去，蔥花要多一些！然後出鍋備用！

4. 糯米粉加入涼水，用筷子先攪拌，等全部都成顆粒狀時候，再用手揉，這樣不會粘手！

5. 揉好的米粉要軟硬適中

6. 把米粉先縮成條狀，然後在揪下需要的大小揉成球狀！

7. 把小球捏成平面，然後放入肉包好，重新肉成球！

8. 開水後，下鍋煮，第一次沸騰後，加入一碗冷水，第二次沸騰後就可以出鍋，撈入油湯裡面了！

9. 好吃的鹹味湯圓出鍋啦！

烹飪技巧

1.湯圓不像苗條那麼吸收湯汁了，所以油鍋湯料不用很多，可以少做一些！